باقالی گیاهی هست یکساله که دارای برگهای تخم مرغ شکل به میوه و دانه ان باقالی میگویند.ماده ای که گیاه باقالی بدست می اید برای تعیین گروه خونی افراد استفاده میشود.همچنین بدلیل پروتیین فراوانی که در این محصول وجود دارد به تنهایی به عنوان یه غذای کامل استفاده میشود.کلسیم و پتاسیم موجود در باقالی از بروز پوکی استخوان جلوگیری نماید و به کنترل فشار خون بالا کمک میکند.
این محصول خواص پزشکی سنتی خودش را ازدست داده و فقط مصرف خوراکی دارد. بیشترین مصرف باقالی در ایران بیشتر نواحی دریا خزر مانند گیلان و مازندران استفاده میشود.
تنها یا با برخی مخلفات دیگر (مثلاً، در گیلان باکته، (اشپل) یا تخم نمک‌سود ماهی) خورده میشود. اما خوردن باقلای پخته گرم (همراه با نمک و گلپر و سرکه) در کوچه و بازار به ویژه در فصل سرما در همه جا معمول است.باقلای پخته «یکی از خوراکی‌های عمده مستمندان است و در شهرهای مصر بیشتر مردم باقلا و روغن و سرکه را با نان لقمه کرده به عنوان صبحانه می‌خورند». در ایران، باقلا جزء اصلی چند خوراک، از جمله باقالی پلو، خورشِ باقلا، و کوفته باقلا نیز هست.
باقالي منبع خوبی از ويتامين های C و A بوده و از اين رو براي سلامت پوست و بهبود بينايي مفيد است. از جمله خواص آن مي توان به درمان روماتيسم و سياتيک اشاره کرد. موجب بهبود عملکرد ريه ها شده و همچنین مي تواند براي جلوگيري از ابتلا به آسم موثر واقع شود. حاوي ويتامين k که به استحکام استخوان ها، تقويت عضلات و افزايش انرژي در بدن کمک مي کند. علاوه بر این به دليل دارا بودن چربي مفيد امگا 3 کلسترول خون را کاهش و با جلوگیری از بيماري های قلبي موجب حفظ و سلامت قلب می شود.
هم اکنون میتوانید این محصول را از سایت میوه چی خریداری کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.