کشمش سبز اعلا میوۀ رسیده و خشک انگور در آفتاب یا سایه است که با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزونی مجاز موجود در آن به نام های مختلفی در بازار به فروش می رسد و مانند دیگر خشکبار در تمام سال یافت می شود.این محصول در اثر خشک شدن انگور، قند آن به صورت کاراملی درمی آید ،رنگ آن از رنگ خود انگور تیره تر می شود. اما در تهیه این محصول به روش صنعتی چون از گاز گوگرد استفاده می شود رنگ کشمش طلایی و خوش رنگ تر از کشمش هایی است که به روش سنتی درست می شوند. آن را می توان همراه با تنقلات به عنوان میان وعده یا همراه با غذاها یا در شیرینی ها و یا همراه با غذاهای پخته یا سرد، سالادها و سبزیجات استفاده کنید.و داراي ويتامين های گروه B و k، همچنين سرشار از مواد معدنی روی و فسفر بوده و مصرف آن باعث تقويت اعصاب، درمان کمخوابي يا بی خوابی و افزايش حافظه میگردد. کشمش غني از فيبر است و تغذیه منظم آن منجر به بهبود حرکات رودهای و عملکرد معده، رفع یبوست و جلوگيری از سرطان کولون، رفع اسهال و در نتيجه سلامت دستگاه گوارش میشود. آنتی اکسيدان موجود در کشمش موجب تقويت سيستم ايمنی بدن و پيشگيری از انواع سرطان شده و از پيری زودرس و بيماری های حاصل از آن میکاهد. مصرف کشمش ضعف عمومی بدن را برطرف و باعث کم شدن گرفتگی عضلات و اسپاسم میشود. همچنين گردش خون را بهبود و با کاهش فشار خون و تنظيم سطح کلسترول سلامت قلب را حفظ میکند. از ابتلا به سنگ کليه جلوگيری و با داشتن کلسيم به تقويت و استحکام استخوان ها کمک، مانع از ايجاد پوکی استخوان و درد مفاصل می شود. حاوی آهن که در درمان کمخونی نقش مؤثری دارد. آنتيبيوتيک موجود در کشمش جهت درمان تب و عفونت، ويتامين C براي پيشگيری از سرماخوردگی و آنفلوآنزا مفید میباشد. علاوه براین پتاسيم و منيزيم موجود باعث تصفيه و سمزدايي خون میگردند. از کشمش میتوان به عنوان قند طبیعی استفاده و مصرف آن قبل از غذا برای کاهش اشتها و رژیم غذایی توصیه میشود.
هم اکنون میتوانید این محصول را از سایت میوه چیه خریداری کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.